Протеїни: як пити, види протеїну

У даній статті ми обговоримо тему: “Протеїни: шкода чи користь”. Купити протеїн – спортивна добавка, основою якої є білкові суміші. Так як білок – основа м’язової тканини, протеїн застосовуватися як для набору м’язової маси, так і для схуднення (спалювання жиру) або просто підтримки організму в тонусі. У повсякденному житті левову частку білка ми отримуємо з таких продуктів як м’ясо (яловичина, птиця, морепродукти, свинина тощо), яйця і молочні продукти.

Так само ви повинні знати, що білок є основним джерелом азоту, а зростання м’язів можливе тільки тоді, коли азотистий баланс в організмі позитивний. Грубо кажучи, позитивний азотистий баланс передбачає анаболізм, а негативний – катаболізм. Правильне харчування відіграє важливу роль у житті спортсменів. Якщо ви хочете наростити м’язову масу, в першу чергу ви повинні забути, що таке голод. Саме для цього і були придумані протеїнові коктейлі.

Види протеїну

Виділяють 5 основних видів протеїну:

• Сироватковий протеїн;
• Казеїновий протеїн;
• Соєвий протеїн;
• Молочний протеїн;
• Яєчний протеїн.

Так само можна виділити комплексний протеїн (мультикомпонентний протеїн) – суміш
різноманітних протеїнів. Його особливість полягає в тому, що він забезпечує організм досить великою кількістю різних амінокислот тривалий період часу.

Скільки протеїну потрібно в день?

Для того, що б м’язова маса зростала, спортсмен повинен вживати 2 грами білка на 1 кілограм власної ваги (якщо ваша маса 80 кг, то в день вам необхідно 160 грам білка). Але не плутайте, це не кількість протеїну, що вам потрібно спожити, а загальна кількість білка за день (враховуйте ще той білок, який ви отримуєте з їжі).

Як показують численні дослідження, оптимальною дозою протеїнового коктейлю є порція в 30 грам. Така кількість білка засвоюється максимально ефективно і принесе максимум користі. Але, звичайно ж, бодібілдери не дотримуються таких цифр і поглинають його в набагато більшій кількості (порція може становити 100-150 грам), хоча засвоєння такої кількості білка за один прийом викликає багато сумнівів. Якщо ви вирішили пити протеїн в великих кількостях, то доцільно приймати його частіше, але невеликими порціями по 30 грам.

Так само слід враховувати, що в різних протеїнах різна кількість білка (від 50% до 100%). Тому при підрахунку кількості споживання білка необхідно враховувати не кількість порошку, а кількість білка.

Приготувати протеїновий коктейль дуже просто: порція протеїну розмішується з соком, водою або молоком (за смаком). Добре це все змішуємо в шейкері і все, коктейль готовий. Але не забуваєте, що протеїн – спортивна добавка, яка не заміняє повноцінний прийом їжі. Основну масу білка ви повинні споживати з їжі. У цій таблиці показаний склад (білки, жири і вуглеводи) основних білкових продуктів.

Як перевірити якість протеїну?

Так як купити протеїн від офіційних «брендових» виробників коштує чималих грошей, охочі його купити не рідко кидають свій погляд на «бариг». Будьте дуже обережні! Купуйте прот у перевіреного постачальника, інакше ризикуєте придбати сухе молоко.

Найпопулярніший спосіб перевірити справжність протеїну – залити його окропом, внаслідок чого білок повинен згорнутися. Якщо у вас вийшла водичка білого кольору зі смаком молока – вітаю, ви стали володарем сухого молока! Однак потрібно враховувати, що є протеїни, які легко розчиняються: виробники це роблять для того, що б він швидше готувався в шейкері і не згортався в грудки.

Побічні дії протеїну

Протеїн не шкідливий для здоров’я, оскільки виробляється з натурального харчового сировини. Його можна вживати в будь-якому віці. Однак періодично можуть зустрічатися випадки індивідуальної непереносимості білка, яка найчастіше проявляється у вигляді розладу травної системи, рідше у вигляді алергії. Багато хто ставить питання: «чи впливає протеїн на потенцію?» – Ні, дана добавка не впливає на потенцію.