Як приймати сироватковий протеїн?

У даній статті ми розкриємо питання: “Сироватковий протеїн: який краще?”. Сироватковий протеїн – це білки, які отримують з молочної сироватки. Сироватка містить велику кількість амінокислот, необхідних для росту м’язової маси. Сироватковий білок належить до «швидким протеїнів», так як має високу швидкість всмоктування. Він стимулюють синтез білка, знижує рівень кортизолу, сприяє відновленню та зростання м’язової тканини, підвищує імунітет.

Виділяють 3 види сироваткового протеїну:

• концентрат сироваткового протеїну;
• ізолят сироваткового протеїну;
• гідролізат сироваткового протеїну.

Дані види сироваткового протеїну мають різну ступінь очищення і концентрації білка. Від цього безпосередньо залежить їх вартість (наприклад: концентрат приблизно в 3 рази дешевше гідролізату).

Помилково вважати, що чим вище відсоток білка в добавці, тим вона краще. Адже ключовим фактором є не кількість спожитого білка, а кількість білка, який повноцінно засвоївся.

Примітка: ходить міф про сироватковий білок. Кажуть його не можно, чи не варто приймати порціею більш ніж 30 грам за один раз. Але, це не правда, та все состоїть інакше. Вся справа в індивідуальної переносимості, а, отже, для одних ця доза може бути 100 грам, в той час для інших і 30 грам доведеться ділити на рази. Якщо після консультації с діетологом, ви попалу в другу групу, то вам треба придивитися до сироваткового білка в формі батончиків, їх вибір великий, і це даст вам змогу відкусити скільки потрібно.

Відмінність різновидів сироваткового протеїну

Концентрат сироваткового протеїну

Концентрат сироваткового протеїну містить до 80% білка. Існує думка, що концентрат гірше ізоляту, так як він менш очищений і містить меншу кількість білка, проте це не так. На відміну від ізоляту, концентрат має більш високу біодоступність і містить набагато більше імуноглобулінів, фосфоліпідів і багатьох інших біологічно активних компонентів.

Ізолят сироваткового протеїну

Изолять містить близько 95% білка. Що б дана добавка мала високу біоактивність, виробнику необхідно дотримуватися суворих правил на всіх етапах виробництва із застосуванням спеціальних технологій. В іншому випадку на виході вийде високобілкова суміш з низькою біоактивністю.

На жаль, багато виробників закривають на це очі, женучись виключно за високим відсотком вмісту білка в добавці.

Гідролізат сироваткового протеїну

Гідролізат передбачає частково зруйнований білок. Така добавка повинна швидко засвоюється в організмі, однак, на жаль, немає достовірної інформації і міцною доказової бази її реального переваги над вище зазначеними видами сироваткового протеїну. Дана добавка не користується особливою популярністю серед спортсменів, так як має високу вартість і не дуже приємна на смак.

Можна зробити висновок, що всі три види сироваткового протеїну надають приблизно однаковий ефект на зростання м’язової маси. Як би виробники і рекламщики не розхвалювали сироватковий гідролізат і ізолят, набагато вигідніше купувати концентрат, який за своїми властивостями нічим не поступається своїм побратимам-конкурентам».

Для досягнення більш високих результатів спортсмени комбінують сироватковий протеїн з вітамінно-мінеральними комплексами, креатином та іншими спортивними добавками.

Як приймати сироватковий протеїн?

В організмі сироватковий протеїн засвоюється досить швидко, тому його доцільно приймати:

• вранці – допоможе закрити білково-вуглеводне вікно;
• до і після тренування – блокує катаболізм, підживлює організм необхідною енергією.

Шкода сироваткового протеїну

Дана добавка не шкідлива для здоров’я. Періодично зустрічаються випадки індивідуальної непереносимості сироваткового протеїну, яка проявляється у вигляді розлад травної системи, рідше у вигляді алергічної реакції.