Сывороточный протеин: какой лучше?

Сывороточный протеин – это белки, которые получают из молочной сыворотки. Она содержит большое количество аминокислот, необходимых для роста мышечной массы. Относится к «быстрым протеинам», так как имеет высокую скорость всасывания. Он стимулируют синтез белка в организме, снижает уровень кортизола, способствует восстановлению и росту мышечной ткани, повышает иммунитет.

Выделяют 3 вида сывороточного протеина:

• концентрат;
• изолят;
• гидролизат.

Данные виды имеют разную степень очистки и концентрацию белка. От этого напрямую зависит их стоимость (например: концентрат приблизительно в 3 раза дешевле гидролизата).

Ошибочно считать, что чем выше процент белка в добавке, тем она лучше. Ведь ключевым фактором является не количество употребленного белка, а количество белка, который полноценно усвоился.

Различие разновидностей сывороточного протеина

Концентрат сывороточного протеина

Концентрат содержит до 80% белка. Существует мнение, что концентрат хуже изолята, так как он менее очищен и содержит меньшее количество белка, однако это не так. В отличии от изолята, концентрат имеет более высокую биодоступность и содержит гораздо больше  иммуноглобулинов, фосфолипидов и многих других биологически активных компонентов.

Изолят сывороточного протеина

Изолять содержит около 95% белка. Что бы данная добавка имела высокую биоактивность, производителю необходимо придерживаться строгих правил на всех этапах производства с использованием специальных технологий. В противном случае на выходе получится высокобелковая смесь с низкой биоактивностью.

В сожалению, многие производители закрывают на это глаза, гонясь исключительно за высоким процентом содержания белка в добавке.

Гидролизат сывороточного протеина

Гидролизат подразумевает частично разрушенный белок. Такая добавка должна быстро усваивается в организме, однако, к сожалению, нет достоверной информации и крепкой доказательной базы ее реального преимущества над выше указанными видами сывороточного протеина. Данная добавка не пользуется особой популярностью среди спортсменов, так как имеет высокую стоимость и не очень приятная на вкус.

Можно сделать вывод, что все три вида сывороточного протеина оказывают приблизительно одинаковый эффект на рост мышечной массы. Как бы производители и рекламщики не расхваливали сывороточный гидролизат и изолят, гораздо выгоднее приобретать концентрат, который по своим свойствам практически ничем не уступает «своим собратьям-конкурентам».

Для достижения более высоких результатов спортсмены комбинируют данный протеин с витаминно-минеральными комплексами, креатином и другими спортивными добавками.

Как принимать сывороточный протеин

В организме данная добавка усваивается достаточно быстро, поэтому ее целесообразно принимать:

• утром – поможет закрыть белково-углеводное окно;
• до и после тренировки – блокирует катаболизм, подпитывает организм необходимой энергией.

Вред сывороточного протеина

Данная добавка не вредна для здоровья. Периодически встречаются случаи индивидуальной непереносимости сывороточного протеина, которая проявляется в виде расстройства пищеварительной системы, реже в виде аллергической реакции.