Удивительные преимущества и способы применения кокосового масла

Пятьдесят — даже пять лет назад, предположить людям увеличить свое потребление насыщенных жиров, были бы встречены с презрением или смехом.

Ах, как наука изменилась за это время.

Сегодня кокосовое масло — высоко насыщенный жир, полученный из вкусного, освежающего, тропического фрукта (да, кокосы, технически говоря, фрукты) — является любимцем диетологического мира.

Но реально доживет ли масло кокоса до всеобщей шумихи, и как оно может помочь построить мышцу и сжечь жир?

Давайте выясним.

Что такое кокосовое масло?

Масло кокоса — менее часто его называют «масло копры» — густой, белый, съедобный жир, извлеченное или механически или с помощью растворителей от мякоти или стерженя зрелых кокосов. Он имеет долгую историю использования, упоминается в текстах, датируемых еще 1500 до нашей эры.

Имеет много насыщенных, среднецепочечных жирных кислот, в том числе лауриновой, миристиновой, каприновой и пальмитиновая кислоты. Кокосовое масло является твердым при комнатной температуре и плавится при около 24 градусах по Цельсию.

Масло, когда оно нерафинированное, пахнет и имеет привкус кокоса, и имеет длинний срок годности при хранении (приблизительно до 2 лет).

Польза от применения кокосового масла

Кокосовое масло может похвастаться множеством применений, от узкоспециализированных до лекарственных для улучшения состава тела.

Кокосовое масло для волос и кожи

Как злободневный агент, оно часто используется для того, чтобы увлажнять и смягчать сухую кожу, излечить поврежденные надкожицы и разделенные концы, а также для обработки грибковых инфекций, угрей, псориаза, перхоти и других заболеваний кожи. Приложите небольшое количество масла к коже, волосам или ногтям, и вотрите его, от одного до трех раз ежедневно – и оно будет полностью поглощено телом.

Для тела

Как медицинский препарат, масло кокоса показывает большие надежды в лечении нескольких заболеваний – среди которых, похищающая память болезнь Альцгеймера.

Как?

Как упоминалось ранее, кокосовое масло в значительной степени состоит из MCFAs (жирные кислоты средней цепи). MCFAs усваиваются в печени, приводя к образованию кетонов – конечный продукт обмена жиров.

Далеко от того, чтоыб быть бесполезным метаболитом, кетоны быстро используются мозгом — и в отличии от глюкозы, не требуют инсулина для преобразования в годную к употреблению энергию.

Пораженный болезнью Альцгеймера мозг не в состоянии создать свой собственный инсулин, и следовательно “работает на пустом ходу”. Потребляя насыщенными MCFA продукты, такие как кокосовое масло, полученные кетоны могут быть использованы в качестве источника топлива, помогая питать и восстанавливать неврологические функции.

Не менее захватывающим является потенциал кокосового масла для улучшения здоровья сердечно-сосудистой системы.

Старые изречения предостерегали от опасностей потребления насыщенных жиров. Теперь эти утверждения доказаны необоснованными текущими научными исследованиями. На самом деле, в натурально насыщенных жирных кислотах содержится кокосовое масло повышающее уровень ЛПВП (липопротеина высокой плотности, или “хорошего”) холестерина, при преобразовании ЛПНП (липопротеинов низкой плотности, или “плохого”) холестерина в ЛПВП.

Результат улучшенное сердечнососудистое здоровье, и уменьшенный риск сердечной болезни.

Можно увидеть тенденцию: большая часть магии кокосового масла заключается в его обилии среднецепочечных жирных кислот.

Какие есть еще преимущества для здоровья?

MCFAs действуют как естественные антибиотики, атакуя инфекции почек и мочевыводящих путей, а также злободневные и внутрирастительные грибковые инфекции.

Особый интерес для тех, кто занимается напряженной или повторяющейся физической активностью, кокосовое масло может уменьшить воспалительные симптомы артрита лучше, чем некоторые лекарства, за счет мощного антиоксидантного, обезболивающего и противовоспалительного действия.

Выше несколько только некоторые из целебных преимуществ масла кокоса. Кокосовое масло можно употреблять прямо, из банки, ложкой. Однако, лучше и для здоровья и для вкусовых качеств — сделайте это чудесное масло частью вашего ежедневного рациона.

Как использовать кокосовое масло

Холодного отжима, неотбеленное кокосовое масло придает пище вкусный, но не пересиливающий аромат и вкус, а устойчивая молекулярная структура позволяет ему выдерживать высокие температуры приготовления пищи.

Используйте кокосовое масло для выпечки, жарки, тушения и даже как молочную альтернативу маслу на хлебе.

Он также хорошо сочетается со смузи – столовая ложка придает замечательную бархатистость в смеси проитеина и фруктового напитка, обеспечивая повышение калорийности здоровой для сердца.

Вы можете купить масло кокоса в банке или на полке в большинстве супермаркетов, магазинах здорового питания или у розничного торговца спортивных добавок.

Сколько потреблять ежедневно?

Нет никакой установленной идеальной суточной дозы масла кокоса для организма. Оно должно быть использована как заменитель других масел. И это самое лучшее место для начала того, чтобы привнести его в вашу диету.

Используйте масло кокоса для того, чтобы покрыть часть рекомендованного ежедневного приема жиров.

Например, вы просчитали ваши ежедневные коэффициенты макроэлементов, и на жир приходится 50 граммов в день. Просто добавьте кокосового масла в свой рацион, чтобы достичь этого числа.

1 столовая ложка кокосового масла обеспечит около 15 г жира и 120 калорий.

Добавление столовой ложки кокосового масла в утренний протеиновый коктейль путем смешивания его с сывороткой и молоком — идеальный способ добавить в свой рацион здоровый жир.

Масло кокоса для культуристов

Силовые тренировки на наращивание мышечной массы, имееют значительные требования к центральной нервной, опорно-двигательной и иммунной системам. Согласно исследованию, найденному в журнале «Нейробиология старения», масло кокоса может улучшить функцию мозга на основании кетонов произведенных тогда, когда масло было съедено.

Хорошо функционирующее тело начинается с хорошо функционирующего ума, а физические упражнения требуют концентрации и усилий.

И так же, как кокосовое масло питает мозг, оно и топливо для организма.

Кетоны можно использовать систематически в качестве источника энергии — даже без отказа от углеводов для того, чтобы вызвать состояние кетогенеза.

Добавление MCFAs в ваш ежедневный рацион может повысить и поддерживать уровни энергии, давая лучшую производительность в тренажерном зале.

В то время как кокосовое масло не дает вам повода для того, чтобы поднимать веса тяжелее, оно может помочь вашей иммунной системе, помогая предотвращать инфекции, во многом благодаря антимикробной лауриновой кислоте.

Это еще не все…

Как упоминалось ранее, кокосовое масло производится в основном из натурального насыщенного жира, но оно также содержит и более высокие уровни мононенасыщенных жиров, чем полиненасыщенных.

Исследование показывает, что тип жиров, которые мы едим влияет на уровень тестостерона. Более высокий баланс насыщенных и мононенасыщенных жиров может привести к более высокому уровню тестостерона.

Тестостерон является мощным анаболическим гормоном, и просто добавив немного кокосового масла в рацион может привести к повышению его уровня.

Антиоксидантные свойства кокосового масла делают его отличным дополнением, уменьшая свободные радикалы, которые могут способствовать развитию остеопороза. К тому же, тропическое масло увеличивает впитываемость кальция, и следовательно, улучшает плотность костей.

Кокосовое масло для похудения

Вот вопрос на миллион долларов: может ли кокосовое масло поможет вам похудеть?

Ответ, согласно исследованиям, да, он может. Но только когда у тебя дефицит калорий.

Мы знаем, что жирные кислоты средней цепи стремительно перевариваются и метаболизируются, и потребляя кокосовое масло, оно производит кетоны, которые быстро усваиваются, и не являются жирным источником энергии.

Кроме того, еще в 1985 году было отмечено, что каприновая кислота – даже одна доза – вызывает снижение потребления пищи, параллельное снижению массы тела, вероятно, в результате улучшения функции щитовидной железы и увеличения сжигания хранимых жировых отложений.

Заключение

Казалось бы, что кокосовое масло, на самом деле, вызывает много интереса. Оно здоровое, полностью натуральное, успокаивающее кожу, улучшающее производительность и имеет великолепный вкус.

Конечно, как и даже с лучшими вещами в жизни, имеет значение умеренность. Достаточно всего лишь одной-трех столовых ложек масла в день, в зависимости от ваших потребностей.